Menu

Potage du jour
Soupe à l'oignon gratiné
Boudin noir à la façon d'Ariane
Calmars frits sauce sicilienne
Rillette de canard au fois gras
Tartare de saumon et ciboulette
Foie gras poêlé selon l’inspiration du chef
Feuilleté de pleurotes, fromage de chèvre et noix caramélisés
Acras de homard, sauce tartare
Crevettes tempura et sa sauce sucrée et épicée
Croustillant de fromage et bacon et sa sauce épicée
Crevettes flambées à la Sambucca

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Comme à Paris

Rognons de veau aux baies de genévrier et marsala
Filet de porc biologique au brie, sauce pomme, poire

et raisins ou Sauce salée à la moutarde ancienne

Foie de veau poêlé, sauce au porto, érable et moutarde
Jarret d’agneau à la moutarde ancienne
Épaule de bœuf, sauce Rossini (foie gras poêlé et Bolets)
Carré d’agneau (entier) sauce aux fines herbes du bas du fleuve
Tartare de bœuf, relevé à votre goût
Cœur de filet mignon gourmet et son duo de sauces (béarnaise et poivre de Madagascar)

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Paëlla aux fruits de mer (pétoncle, scampis, crevettes, moules, riz safrané)
Tartare de saumon frais et fumé à la ciboulette
Assiette de scampis à la crème d’ail
Brochette de crevettes et sampis

Mer et monde

Les plats réconfortants

Cuisse de lapin à la moutarde
Cuisse de lapin sauce ardennaise (bacon, demie-glace et crème)

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Desserts

Crème brûlée
Pouding chômeur et glace à la vanille
Gâteau Baladi au chocolat
Gâteau Hercule au chocolat
Gâteau framboisier
Gateau au fromage, coulis de fruits
Profiterole farcie de glace à la vanille et sucre à la crème
Gauffre belge cuite au moment (voir serveur)

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La Table d'hôte de ce soir

Rillette de canard au fois gras et sa confiture d'oignons au cassis.

Ou

Soupe à l'oignon gratinée.

Ou

Feuilleté de pleurotes, fromage de chèvre caramélisé et noix de Grenoble.

Ou

Crevettes tempura et sa sauce sucrée et épicée

Ou

Feuilleté d'escargots à l'espagnole

Ou

Croustillant de fromage et bacon et sa sauce épicée (spécialité Belge)

Ou

Boudin noir aux pommes, poires et raisins.

Ou

Acras de homard, sauce tartare.

Les Plats

Pêche du jour, (voir serveur) 39.00$

Ou

Tartare de saumon frais et fumé, et ses condiments et frites belges 42.00$

Ou

Tartare de boeuf, relevé à votre goût et frites belges 43.00$

Ou

Assiette de scampis et crevettes à la crème d’ail et fleur de sel 45.00$

Ou

Jarret d'agneau confits, sauce à la crème de moutarde de Meaux 42.00$

Ou

Foie de veau au porto, graines de moutarde et sirop d'érable 42.00$

Ou

Cuisse de lapin à la mode ardennaise 40.00$

Ou

Épaule de bœuf sauce aux champignons, crème légère 42.00$

Ou

Paella aux fruits de mer (pétoncles, scampis, crevettes, moules, riz safrané) 45.00$

Ou

Cœur de filet mignon de bœuf, poivre vert et crème légère 57.00$

Ou

Brochette de crevettes et scampis sur lit de salade 45.00$

Ou

Carré d’agneau aux fines herbes, légumes du moment 60.00$

Les Desserts et café.

Voir serveuse

La Table d'hôte du midi

Entrées

Soupe du jour.

Ou

La salade du moment.

ou

Escargots à l'espagnole en sauce tomatée légèrement crémée.

Les Plats

Pêche du jour, (voir serveur).*

Ou

Filet mignon de porc au brie, sauce moutarde ou sauce pommes, poires et raisins 30.00$

Ou

Le gratin de la mer (pétoncles, chair de homard, crevettes et crabe en sauce homardine gratinée à la mozzarella. 30.00$

Ou

Tartare de saumon frais et fumé et ces condiments e frites belges 30.00$

Ou

Rognons de veau poêlés, sauce liégeoise parfumée aux baies de genévrier. 3000$

Ou

Assiette de boudin noir, sauce sucrée aux pommes, poires et raisins 30.00$

Ou

Foie de veau au porto et miel, vinaigre balsamique. 30.00$

Ou

Cuisse de lapin à la mode ardennaise (demi-glace et lardons) ou à la moutarde. 30.00$

Ou

Brochette de grosses crevettes grillées au paprika et citron sur salade avec frites maison.30.00$

Ou

Coeur de Filet mignon de boeuf, sauce au choix 49.00$

* Ariane et Alain ont toujours des suggestions supplémentaires à proposer...

Les Desserts

Les prix incluent le café ou le dessert du jour (voir serveur).