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Nos entrées
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Potage du jour
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Soupe à l'oignon gratiné
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Boudin noir à la façon d'Ariane
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Calmars frits sauce sicilienne
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Rillette de canard au fois gras
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Tartare de saumon et ciboulette
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Foie gras poêlé selon l’inspiration du chef
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Feuilleté de pleurotes, fromage de chèvre et noix caramélisés
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Acras de homard, sauce tartare
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Crevettes tempura et sa sauce sucrée et épicée
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Croustillant de fromage et bacon et sa sauce épicée
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Crevettes flambées à la Sambucca
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Comme à Paris
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Rognons de veau aux baies de genévrier et marsala
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Filet de porc biologique au brie, sauce pomme, poire
et raisins ou Sauce salée à la moutarde ancienne
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Foie de veau poêlé, sauce au porto, érable et moutarde
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Jarret d’agneau à la moutarde ancienne
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Épaule de bœuf, sauce Rossini (foie gras poêlé et Bolets)
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Carré d’agneau (entier) sauce aux fines herbes du bas du fleuve
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Tartare de bœuf, relevé à votre goût
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Cœur de filet mignon gourmet et son duo de sauces (béarnaise et poivre de Madagascar)
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Paëlla aux fruits de mer (pétoncle, scampis, crevettes, moules, riz safrané)
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Tartare de saumon frais et fumé à la ciboulette
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Assiette de scampis à la crème d’ail
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Brochette de crevettes et sampis
Mer et monde
Les plats réconfortants
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Cuisse de lapin à la moutarde
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Cuisse de lapin sauce ardennaise (bacon, demie-glace et crème)
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Desserts
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Crème brûlée
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Pouding chômeur et glace à la vanille
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Gâteau Baladi au chocolat
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Gateau au fromage, coulis de fruits
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Profiterole farcie de glace à la vanille et sucre à la crème
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Sorbet du moment
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La Table d'hôte de ce soir
Rillette de canard au fois gras et sa confiture d'oignons au cassis.
Ou
Soupe à l'oignon gratinée.
Ou
Feuilleté de pleurotes, fromage de chèvre caramélisé et noix de Grenoble.
Ou
Crevettes tempura et sa sauce sucrée et épicée
Ou
Feuilleté d'escargots à l'espagnole
Ou
Croustillant de fromage et bacon et sa sauce épicée (spécialité Belge)
Ou
Boudin noir aux pommes, poires et raisins.
Ou
Acras de homard, sauce tartare.
Les Plats
Pêche du jour, (voir serveur) 45.00$
Ou
Tartare de saumon frais et fumé, et ses condiments et frites belges 45.00$
Ou
Tartare de boeuf, relevé à votre goût et frites belges 46.00$
Ou
Assiette de scampis et crevettes à la crème d’ail et fleur de sel 48.00$
Ou
Jarret d'agneau confits, sauce à la crème de moutarde de Meaux 45.00$
Ou
Foie de veau au porto, graines de moutarde et sirop d'érable 45.00$
Ou
Cuisse de lapin à la mode ardennaise 43.00$
Ou
Épaule de bœuf sauce aux champignons, crème légère 45.00$
Ou
Paella aux fruits de mer (pétoncles, scampis, crevettes, moules, riz safrané) 48.00$
Ou
Cœur de filet mignon de bœuf, poivre vert et crème légère 60.00$
Ou
Brochette de crevettes et scampis sur lit de salade 48.00$
Ou
Carré d’agneau aux fines herbes, légumes du moment 63.00$
Les Desserts et café.
Voir serveuse
La Table d'hôte du midi
Entrées
Soupe du jour.
Ou
La salade du moment.
ou
Escargots à l'espagnole en sauce tomatée légèrement crémée.
Les Plats
Pêche du jour, (voir serveur).*
Ou
Filet mignon de porc au brie, sauce moutarde ou sauce pommes, poires et raisins 30.00$
Ou
Le gratin de la mer (pétoncles, chair de homard, crevettes et crabe en sauce homardine gratinée à la mozzarella. 30.00$
Ou
Tartare de saumon frais et fumé et ces condiments e frites belges 30.00$
Ou
Rognons de veau poêlés, sauce liégeoise parfumée aux baies de genévrier. 30.00$
Ou
Assiette de boudin noir, sauce sucrée aux pommes, poires et raisins 30.00$
Ou
Foie de veau au porto et miel, vinaigre balsamique. 30.00$
Ou
Cuisse de lapin à la mode ardennaise (demi-glace et lardons) ou à la moutarde. 30.00$
Ou
Brochette de grosses crevettes grillées au paprika et citron sur salade avec frites maison.30.00$
Ou
Coeur de Filet mignon de boeuf, sauce au choix 52.00$
* Ariane et Alain ont toujours des suggestions supplémentaires à proposer...
Les Desserts
Les prix incluent le café ou le dessert du jour (voir serveur).
Les prix peuvent être sujet à changement sans préavis